便宜好康大補帖

（中央社記者楊思瑞台南27日電）春節連假展開，親朋好友聚在一起吃飯的機會增加不少。營養師提醒民眾「年菜七分飽」，多吃當季新鮮蔬果，少吃加工類火鍋料，就能健康過好年。

高雄榮民總醫院台南分院營養師張乃文表示，一般市售年菜的油脂或鈉含量較高，且膳食纖維含量普遍不足；加上年節應景的各式甜點、零食等，讓大多數民眾在悠閒的假期期間，體重像吹氣球般增加，無形中增加身體負擔，也會加重慢性病的危害。

張乃文指出，而圍爐常見的火鍋湯頭，應避免口味過重的麻辣、泡菜，改以大骨熬湯；或是用如香菇、昆布、紅蘿蔔、大白菜等蔬菜熬煮成的素高湯；也可依個人喜好可適度添加柴魚片、蝦米等增添風味。

她說，火鍋內可多放些耐煮的高麗菜、大白菜、長年菜、白蘿蔔；進食順序也應該先吃蔬菜，之後才選擇低脂肉類、豆腐、海鮮，並盡量少吃魚餃、貢丸等含油量偏高的加工食品。

她說，年節期間吃大餐機會增加，每餐吃七分飽即可。只要把握年菜聰明吃、年假認真動等原則，就能健康過好年。1060127

中國時報【盧金足╱台中報導】

經濟不景氣，尾牙更要有意義！嘉磐慈善基金會6年來從資助7名學童，現在逾400人，20日安排偏鄉學童體驗高架鐵路之旅；精湛建設尾牙化為愛心圍爐已18年，今年送出4部汽車做為載送安置寄養與視障生，行善不落人後，賺到很多財富，都不如幫助孩子的快樂！

一個小小「善」的起心動念，能夠成就什麼效益？嘉磐慈善基金會舉辦「飛炫少年，夢想啟程」公益童樂會，邀請孩子來到台中體驗21.7公里的高架鐵路，許多孩子是第一次拿到火車票從怎樣進站開始都是個新鮮體驗。

嘉磐建設董事長魏嘉銘說，成立課輔平台資助林業生基金會、新竹綠光種子教室、雲林口湖蚵寮學堂、大雅上楓小太陽學堂、為台灣而教協會等單位，幫助更多孩子和偏鄉學堂打好教育基礎，孩子的快樂，比他賺上百萬更有意義。

「每1年尾牙都是我和弱勢庭愛的約定！」精湛建設總經理陳志聲說，在建築業的發展已經很滿足，分享給輸在起跑點的孩子，幫助他們發揮影響力，今年「送愛心到人間」物資獲33家共同主辦及104家協辦單位響應，愛心滿滿。

萬群地產今年尾牙，剛好是總經理謝坤成阿嬤百歲生日，全場齊為「超級資深大美女」阿嬤慶生，市長林佳龍赴美參加美國總統川普就職典禮，市長夫人廖婉如親自出席祝賀。

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